近日，为提升厨师团队专业素养，强化员工烹饪基础技能，饮食服务中心精心组织开展厨师技能培训活动，吸引众多厨师及相关岗位员工积极参与。

本次培训聚焦烹饪、切配技能提升。烹饪培训特邀行业烹饪大师授课，围绕流行菜品研发与传统菜系创新，重点讲解火候把控、调味技巧，并全程演示食材预处理至成品摆盘的精细流程。参训厨师认真观摩、积极互动，通过分组实践在大师指导下优化技艺，提升菜品质量。切配培训则着力夯实基础，系统教授刀工技能。员工们通过实际操作练习提升切配力度与速度，并在同台竞技中展示出娴熟的技能，现场气氛热烈，成效显著。

此次培训不仅提升了员工的专业技能，更营造了食堂内部钻研技艺、不断提升的良好氛围。未来，饮食服务中心将持续开展多样化技能培训，为餐饮品质提升注入动力，推动食堂在餐饮保障方面不断创新发展。

厨师技能理论培训

厨师操作训练

切配技能培训