为贯彻落实全区校园食品安全工作视频会议精神，饮食服务中心持续强化食堂食品安全监管，切实增强中心员工责任意识，全面筑牢校园食品安全防线。

2月27日至3月20日期间，饮食服务中心先后召开三次食品安全专项会议。会议明确要求严格落实视频会议精神，通过加强员工培训考核、严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制、强化关键环节风险防控等具体措施，始终保持食品安全管理高压态势。会议着重强调要建立标准化管理体系，细化食堂设施设备巡检制度，规范食品加工关键控制点操作流程。

各餐厅积极响应工作部署，有序开展食品安全专题培训。培训内容涵盖校园食品安全管理体系、“两个责任”落实要求、典型案例分析、应急处置预案及标准化操作规范等重点内容。通过系统化培训与实操考核，切实提升从业人员安全意识和规范操作水平，推动各餐厅全面开展食品安全自查自纠工作，做到风险隐患及时发现、精准防控、有效整改。

本次系列培训有效强化了从业人员对食品安全知识的系统认知，显著提升了法律意识与专业素养，为构建校园食品安全长效机制奠定了坚实基础。下一步，饮食服务中心将持续深化监管措施，通过常态化巡查与动态化管理相结合的方式，全力保障师生饮食安全。

食品安全工作会议

食品安全工作会议

食堂工作人员培训考核