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第二饮食服务中心召开新学期工作布置会
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830日上午,中心组织各食堂主任及全体人员召开新学期开学准备工作布置会议。主管中心副总经理蒋才运参加此次新学期工作布置会。

会上,中心经理强调了学校有关制度和要求,强化安全意识、责任意识,确保安全措施到位。要求全体员工在91日前做好各食堂大扫除工作,重点是食堂内部及周边卫生的死角,特别对食堂的使用工具清洗及消毒。按分工检查自己使用的工具是否还能使用,全面检查电源,电器,煤气等是否存有安全隐患,并尽快排除。配置所缺工具,上报集团采配中心购买食堂食品及配料。加大食品安全风险监测力度,把好食品的采购,验收关,并索取三证(卫生许可证,营业执照和商品检验合格证)。增强监管工作的针对性,做好留样制度,坚决杜绝不安全食品进入食堂,严防重大食品安全事故的发生。

随后,蒋才运副总经理对中心新学期工作提出几点要求,1,强化安全意识,落实安全责任,重视安全工作;2、加强卫生检查,做好台帐记录,切实做到留痕管理;3、尽快调整工作状态,做好新学期的伙食保障工作。

会议最后,由各食堂主任对各新学期的工作进行了详细的部署与安排。

                                    (第二饮食服务中心供稿)

 

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