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饮食服务中心第十二个“优质服务月”活动方案
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为了深入学习实践科学发展观、构建和谐环境,全面提高饮食服务中心的服务水平,更好的完成集团2009年下达的目标管理任务。饮食服务中心根据集团制定的第十二个“优质服务月活动方案,在2009415522日开展饮食中心第十二个“优质服务月”活动。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入学习实践科学发展观,坚持以“三服务,两育人”为宗旨,全面实施饮食服务中心2009年目标管理方案,实现“三满意”工作目标,全心全意做好学校后勤服务保障工作。

、活动主题

深入学习实践科学发展观,全面提高饮食服务中心的服务水平和服务质量,扎实推进本中心2009年目标管理方案。

三、活动意义

以“优质服务月”活动为载体,改进工作方法,改善服务态度,完善服务制度,提高服务质量和服务水平,增进与师生员工的理解与沟通。在提供优质服务的同时,树立良好的后勤形象。进一步做好学校的饮食安全保障工作,从而达到“三服务、两育人”创造良好的社会效益和经济效益的目的。

、成立第十二个“优质服务月”活动领导小组

组长:韦 

副组长:黄天鸿  杨金亮   秦荣孙   叶常富    韦永安

  员:梁芳芯  肖钲民   刘荣芳   俸文凤  庞志孟   张秀敏   廖小燕  叶庆陶

祝小梅      黄秋芬   卓学良    

领导小组办公室设在饮食中心办公室

1、成立监督小组。监督小组主要由活动领导小组、食堂副主任以上的成员、食管会委员代表组成。负责对各食堂餐厅的优质服务月活动进行监察及参与考核工作。

2、各食堂餐厅要相应成立活动领导小组,食堂主任担任组长,负责制定活动计划并组织实施。在420日前各食堂将活动计划及措施交到领导小组办公室。

、具体要求

1、高度重视,认真落实

积极开展先进性教育活动,深入学习实践科学发展观,充分发挥党支部的政治领导核心和全体党员、团员的模范带头作用,加强业务技能学习,提高整体思想素质。按照集团和中心下发的第十二个“优质服务月”活动方案精神。要求各食堂、餐厅负责人高度重视,根据实际情况,召开专题会议,做好计划、宣传发动工作,广泛发动员工,层层落实,充分发挥员工的主动性、创造性,为活动献计献策,添砖加瓦。

2、加大宣传力度,营造良好氛围

充分利用各种宣传媒体、板报及网络等渠道,正面宣传本次“优质服务月”活动的目的和意义,大力宣传本中心的管理制度、饮食卫生制度和从物质采购到加工出售的整个流程的宣传,加大饮食工作与师生之间的透明度,食堂、餐厅要结合自身的实际情况加强宣传力度。以人为本,加强员工的整体素质,明确要求员工统一着装,挂牌服务,使用规范文明用语,开展规范评比活动服务。

3、开发花色品种,不断提高伙食质量

中心领导、食堂主任组织骨干力量,在伙食质量上加大力度,不断的推出花色品种。积极深入到师生中了解他们的需要,虚心听取宝贵意见,根据实际情况,不断改进伙食质量,主动到校外考察、学习,引进好的、新的花色品种,更好的满足师生的需要。

4、严格成本核算,争取更大的社会效益和经济效益

在物质价格不稳定的情况下,要严格成本核算,经常组织核算员到班组去监督炒菜和售菜工作,严格控制在规定的间接利润范围内。定期或不定期的组织食管会委员,对各食堂餐厅进行伙食质量抽查并及时公布抽查结果。让师生明白消费,让利给就餐者,争取两效益丰收。

5、强化管理,完善各项规章制度

建立、健全各项规章制度,以制度管人,以制度约束人;依法办事,堵塞漏洞,向管理要效益,严格按照财务要求做好各项工作。

6、活动月期间,各食堂每周要以书面形式向中心办汇报活动月情况,每周星期五上午下班前交。

7、全面贯彻执行集团2009年目标管理方案,做好各项服务工作。

六、具体活动

1、中心召开班组长以上人员参加动员大会,明确目标任务,落实实施方案。

2、召开支部党员和入党积极分子会议,要求党员必须积极投入到学习实践科学发展观活动和优质服务月活动中,发挥表率作用。

3、各食堂分别召开员工动员大会。动员全体员工积极参加“优质服务月”活动。

4、加强宣传力度,营造宣传氛围。要求下属各食堂必须挂有主题思想的横幅,并要根据各食堂的特点做好各项宣传工作,增强师生员工对食堂的了解,以此做好优质服务月保障工作。

5、组织员工看有关规范服务和技能服务的影碟,通过观看、学习提高员工的技能,更好的为师生服务。要求各食堂每周最少进行一次员工培训。

6、重抓窗口规范服务,统一使用文明用语。并要求各食堂做好检查、落实、督促工作。

7、要求各食堂树立一个规范服务窗口,以点带面,带动其他班组员工进行规范服务。并根据员工“优质服务月的规范服务、服务用语、服务标准评出各食堂的“规范服务之星”。同时,让同学也参与此项工作,每周学生进行一次投票。中心结合员工的工作表现及学生的意见评出各食堂“规范服务之星”。另外,每月学生对员工进行投票,评出优秀服务员。按照中心制定的评比细则,结合食堂、学生的评比情况,评出“优秀服务员”等级,并进行有效的奖罚(评比细则另定)。

8、各食堂做好“食堂主任接待日”工作。各食堂主任或副主任每星期必须有一天在开餐高峰期走出窗口,在餐厅设置值班岗,与食管会学生一起值班,当面解决学生的投诉,对提出的意见和建议进行反馈,并做好接待日的记录。

10严格按照财务要求做好现金的规范管理、物品的出入库工作以及商店的管理等各项工作。同时,要求各食堂主任定期或者不定期对商店单个品种进行抽查。

11、组织员工参加集团开展的各项活动。

12、指导食管会做好育才校区美食大赛和雁山校区美食节工作。

七、评选时间

1、513日—15日为总结评选时间。

2、517日各食堂上交总结材料、先进班组及规范服务之星个人名单。

3、522日张榜公布优秀组织奖食堂、先进班组、规范服务之星。

八、5月下旬召开总结表彰大会。

饮食服务中心

                                        2009415

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